ایران مشاوره اولین مرجع مشاوره تحصیلی تلفنی کشور 
یکی از آزمون هایی که هرساله داوطلبان زیادی را به خود جلب می کند، کنکور کارشناسی ارشد است. داوطلبانی که علاقه دارند در رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی شرکت کنند، می بایست با مطالعه منابع کنکور ارشد1401 مرتبط با کنکور کارشناسی ارشد، جهت حضور در جلسه آزمون آمادگی لازم را کسب نمایند.
به دلیل رقابت تنگاتنگ متقاضیان، بهتر است داوطلبان بعد از تهیه منابع کنکور کارشناسی ارشد1401، برای داشتن عملکردی بهتر از مشاوره تحصیلی کارشناسی ارشد استفاده نمایند تا بتوانند به بهترین نحو برنامه ریزی کنکور کارشناسی ارشد خود را انجام دهند و در فرصت باقی مانده تا برگزاری کنکور بهترین عملکرد را داشته باشند.
با توجه به ادغام کنکور کارشناسی ارشد دانشگاه های سراسری و آزاد، منابع کنکور ارشد 1401 نیز برای داوطلبان هر دو دانشگاه یکسان می باشد.
مواد و ضرایب امتحانی رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی در کنکور کارشناسی ارشد 1400
در هنگام ثبت نام کنکور کارشناسی ارشد، به دلیل گستردگی رشته های ارائه شده، داوطلبان در یک مجموعه رشته شرکت می نمایند و در زمان انتخاب رشته کارشناسی ارشد، رشته و گرایش موردنظر خود را در دانشگاه های ارائه شده انتخاب می کنند.
رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی نیز در گروه کشاورزی و منابع طبیعی می باشد که ضرایب و اهمیت دروس در گرایش های ارائه شده آن متفاوت است. به همین دلیل داوطلبانی که قصد دارند تنها در یکی از گرایش های این رشته به تحصیل بپردازند، نیازی به مطالعه همه دروس معرفی شده نخواهند داشت. به این صورت که می توانند با مراجعه به دفترچه ثبت نام کنکور کارشناسی ارشد و جداول رشته های امتحانی، از اهمیت و ضرایب دروس امتحانی برای گرایش مورد نظر خود مطلع شوند.
رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی مباحث و دروس زیر را شامل می شود.
- زبان عمومی و تخصصی (انگلیسی) با ضریب 2
- ریاضیات با ضریب 2
- شیمی مواد غدایی با ضریب 2
- میکروبیولوژی مواد غذایی با ضریب 2
- تکنولوژی مواد غذایی (تکنولوژی لبنیات، قند، روغن، غلات، اصول نگهداری) با ضریب 4
- اصول طراحی کارخانجات و مهندسی صنایع غذایی با ضریب 2
منابع کنکور کارشناسی ارشد رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی سال 1400
رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی جزء رشته های اصلی آزمون کارشناسی ارشد می باشد، یعنی داوطلبان می توانند علاوه بر این رشته، در یکی از رشته های شناور نیز در آزمون شرکت نمایند. علاقه مندان به رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی می بایست ابتدا با منابع آن آشنا شده سپس با ثبت نام کنکور کارشناسی ارشد1401 جهت حضور در آزمون ارشد اقدام کنند.
معرفی این منابع به معنی انحصاری بودن آن نیست بلکه شما می توانید برای تسلط بیشتر، کتاب ها و منابع مرتبط را نیز مطالعه نمایید یا برای دروسی که چندین منبع معرفی شده است در صورت مشابه بودن محتوا می توانید یکی از آن ها را انتخاب کنید.
| منابع آزمون کارشناسی ارشد رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی |
| ریاضیات |
| ریاضی عمومی ۱ و۲ – تالیف فرزین حاجی جمشیدی – انتشارات جهش (تست) |
| ریاضیات (۱ و ۲ و ۳) – تالیف خالد احمدالی – زیر نظر عبدالحسین هورفر، انتشارات شهرآب – آینده سازان |
| ریاضی عمومی ۱ و ۲ – تالیف مسعود نیکوکار – انتشارات آزاده (تست) |
| حساب دیفرانسیل و انتگرال – تالیف لوئیس لیتهلد – مترجمان – سیامک کاظمی و مهدی بهزاد – انتشارات فاطمی |
| حساب دیفرانسیل و انتگرال و هندسه تحلیلی – تالیف جورج برینتن توماس – راس فینی – انتشارات مرکز نشر دانشگاهی |
| حساب دیفرانسیل و انتگرال و هندسه تحلیلی – تالیف ریچارد سیلورمن – مترجم – ک علی اکبر عالم زاده – انتشارات علمی و فنی |
| شیمی مواد غدایی |
| شیمی موادغذایی (جلد ۱ و ۲) – تالیف میرمنوچهر حامدی – انتشارات مرکز نشر دانشگاهی |
| مبانی شیمی مواد غذایی – تالیف جان دمان – مترجم بابک قنبرزاده – انتشارات آییژ |
| شیمی مواد غذایی – تالیف دکتر حسن فاطمی – انتشارات شرکت سهامی انتشار |
| کنترل کیفی و آزمایش های شیمیایی مواد غذایی – تالیف دکتر پروانه – انتشارات دانشگاه تهران |
| شرح جامع شیمی مواد غذایی – سمیه براتی – انتشارات ارشد (تست) |
| شیمی مواد غذایی کارشناسی ارشد مجموعه کشاورزی- علوم و مهندسی صنایع غذایی – مولف احمد رجایی (تست) |
| شیمی مواد غذایی IQB – گروه تالیفی دکتر خلیلی (تست) |
| شیمی مواد غذایی – مسعود هماپور – انتشارات پارسه (تست) |
| میکروبیولوژی مواد غذایی |
| میکروبیولوژی مواد غذایی (آدامز)(جلد ۱ و ۲) – تالیف موریس ماس، آدامز – مترجمان سیدعلی مرتضوی و علیرضا صادقی ماهونک – انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد |
| میکروبهای بیماریزا در موادغذایی و اپیدمیولوژی مسمومیت های غذایی – تالیف ودود رضوپلر – انتشارات دانشگاه تهران |
| میکروبیولوژی مواد غذایی مدرن – تالیف جیمز مانروجی – مترجمان علی مرتضوی و ضیا الحق – انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد |
| میکروبیولوژی مواد غذایی مدرن – تالیف جیمز مانروجی – مترجمان علی مرتضوی و ضیا الحق – انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد |
| شرح جامع میکروبیولوژی مواد غذایی – گلناز سلطانی – محمدرضا مهدوی – انتشارات ارشد (تست) |
| میکروبیولوژی مواد غذایی -مولفان آزاده ناصری رازلیقی – علی ناصری رازلیقی – انتشارات آییژ (تست) |
| میکروبیولوژی مواد غذایی – مولفان لیلا پیوسته رودسری – شیوا صوری – صباح قدیمی – انتشارات دی نگار (تست) |
| میکروبیولوژی مواد غذایی – مهندس مسعود دزیانی – مهندس رقیه عزتی – انتشارات پریور (تست) |
| تکنولوژی مواد غذایی (لبنیات) |
| فناوریهای نوین در صنایع شیر – تالیف آرک رابینسون – مترجم محمدرضا کوشکی – انتشارات سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران |
| شیر و فرآورده های آن – تالیف گیتی کریم – انتشارات جهاد دانشگاهی دانشگاه تهران |
| تکنولوژی شیر و فرآورده های لبنی – مولف پی والسترا – مترجمان محسن قدس روحانی – حسین جوینده – علی مرتضوی – انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد |
| دانش و تکنولوژی ماست – مولفان تمیم – ریچارد کنت رابینسون – مترجمان محمدعلی رضوی – محمدباقر حبیبی نجفی – مصطفی مظاهری تهرانی – انتشارات جهاد دانشگاهی – دانشگاه فردوسی مشهد |
شرح جامع لبنیات (تکنولوژی مواد غذایی) – کاظم علیرضالو – انتشارات ارشد (تست) |
تکنولوژی لبنیات – فرامرز خدائیان چگنی – انتشارات پارسه (تست) |
| تکنولوژی مواد غذایی (اصول نگهداری مواد غذایی، کنسرو، غلات، روغن، لبنیات، قند) – انتشارات جهش (تست) |
| تکنولوژی مواد غذایی (قند) |
| تکنولوژی قند و چغندرقند – مترجم مسعود فلاحی و همکاران – انتشارات سنبله مترجمان رضا شیخ الاسلامی – محمدباقر باقرزاده – مسعود فلاحی |
| مترجمان رضا شیخ الاسلامی، محمدباقر باقرزاده، مسعود فلاحی (تست) |
| شرح جامع قند (تکنولوژی مواد غذایی) – کاظم علیرضالو، مهدی قره خانی – انتشارات ارشد (تست) |
| تکنولوژی مواد غذایی (روغن) |
| چربی ها و روغن های نباتی خوراکی – تالیف فرشته مالک – انتشارات سروا |
| روغن ها و چربی ها در صنایع غذایی – تالیف افدی گانستون – مترجمان سیدمهدی جعفری و طاهره قانعی زارع – انتشارات دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان |
| تکنولوژی روغن و چربی های خوراکی – تالیف دکتر محمد صفری – انتشارات دانشگاه تهران |
| درسنامه علوم و صنایع غذایی – تالیف احسان جناب – انتشارات کتاب میر (تست) |
| شرح جامع روغن (تکنولوژی مواد غذایی) – کاظم علیرضالو – مهدی قره خانی – انتشارات ارشد (تست) |
| تکنولوژی روغن – سیمین اسداللهی – انتشارات دانش پرور (تست) |
| تکنولوژی مواد غذایی (کنسرو) |
| تکنولوژی تولید فرآورده های کنسروی – مولف حسن رشیدی ناشر موسسه آموزش عالی علمی کاربردی جهاد کشاورزی |
| شرح جامع کنسرو (تکنولوژی مواد غذایی) – تالیف نفیسه جهانبخشیان – انتشارات ارشد |
| تکنولوژی مواد غذایی (اصول نگهداری، کنسرو، غلات، روغن، لبنیات، قند) – مولف دپارتمان مهندسی کشاورزی – انتشارات آویدنگار |
| تکنولوژی مواد غذایی (غلات) |
| مقدمه ای بر تکنولوژی فرآورده های غلات – تالیف رسول پایان – انتشارات آییژ |
| تکنولوژی بعد از برداشت غلات – مترجم عزت الله عسکری اصلی ارده – انتشارات یاوریان |
| شرح جامع غلات (تکنولوژی مواد غذایی) – آیدا ساعتچی – انتشارات ارشد (تست) |
| اصول نگهداری مواد غذایی |
| اصول تکنولوژی نگهداری موادغذایی – تالیف دکتر حسن فاطمی – انتشارات شرکت سهامی انتشار |
| اصول نگهداری مواد غذایی – تالیف سهراب معینی و کامبیز جهان بین – انتشارات دانشگاه تهران |
| کتاب طلایی اصول نگهداری مواد غذایی – مهسا احمدلو – نبی شریعتی فر – انتشارات رفهنگ گستر نخبگان (تست) |
| درسنامه اصول نگهداری مواد غذایی – امین کیانی – سونیا شجاع قره باغ – گروه تالیفی دکتر خلیلی (تست) |
| اصول طراحی کارخانجات |
| اصول طراحی کارخانجات و مهندسی صنایع غذایی – تالیف هیمن نوربخش و کاظم جهان بین – انتشارات شهرآب |
| اصول طراحی کارخانه های مواد غذایی – تالیف رضا اسماعیل زاده کناری و علی معتمدزادگان – انتشارات علوم کشاورزی |
| طراحی کارخانه های صنایع غذایی (اصول و مبانی) – تالیف عسگر فرحناکی و محسن گواهیان – انتشارات دانشگاه شیراز |
| اصول طراحی کارخانه موادغذایی – تالیف امیرفرخ مظاهری و نسرین مویدنیا – انتشارات دانشگاه آزاد اسلامی |
| اصول طراحی کارخانجات و مهندسی صنایع غذایی – دکتر حسین میرسعید قاضی – انتشارات مدرسان شریف (تست) |
| اصول طراحی کارخانجات و مهندسی صنایع غذایی – محمد امین محمدی فر – انتشارات پارسه (تست) |
| اصول مهندسی صنایع غذایی |
| اصول مهندسی صنایع غذایی – مولفان آرپائول سینگ – دنیس هلدمان – مترجمان سید علی مرتضوی، علی اکبر سیف کردی – عبدالرضا محمدی نافچی – لیلا نوری – انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد |
| اصول مهندسی صنایع غذایی – تالیف حمیدرضا ضیاالدین – انتشارات موسسه آموزش عالی علمی کاربردی جهاد کشاورزی |
| نمونه سوال درس اصول مهندسی صنایع غذایی – مولف حمید توکلی پور – انتشارات دانشگاه پیام نور (تست) |
| زبان تخصصی |
| راهنمای انگلیسی برای دانشجویان علوم و صنایع غذایی – مولفان ابراهیم جدیری سلیمی – حسن عدالت نمین و سیروس مسیحا – مترجم فرهاد توحیدی – انتشارات واژه |
| انگلیسی برای دانشجویان رشته علوم و صنایع غذایی – تالیف ابوالقاسم جزایری – انتشارات سمت (تست) |
| زبان عمومی |
| کتاب ۵۰۴ واژه ضروری تافل – انتشارات جنگل |
| کتاب گرامر کاربردی زبان انگلیسی – شهاب اناری و همکاران، انتشارات مبتکران (تست) |
| کتاب مجموعه سوالات کارشناسی ارشد زبان عمومی – انتشارات سازمان سنجش و آموزش کشور (تست) |
| کتاب زبان عمومی (دو جلدی) زیر ذره بین – انتشارات نگاه دانش (تست) |
علاقه مندانی که در زمان برگزاری کنکور کارشناسی ارشد سراسری و آزاد 1400 در رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی در آزمون شرکت نموده اند با انتشار نتایج کنکور کارشناسی ارشد 1400 می توانند کارنامه اولیه خود را دریافت نمایند، داوطلبانی که با توجه به مندرجات کارنامه خود حدنصاب علمی لازم را کسب نموده اند یا به عبارتی مجاز به انتخاب رشته کارشناسی ارشد 140 شده اند، می توانند در زمان مقرر نسبت به ثبت کد رشته محل های مورد نظر خود در سایت مربوطه اقدام نمایند.
سوالات خود را در بخش نظرات با ما در میان بگذارید…
سلام روزبخیر من کارشناسی مهندسی صنایع خوندم و برای ارشد علوم و مهندسی صنایع غذایی رو انتخاب کردم و شناختی ازش ندارم اما تو این سه ماه نمیتونم همه ی منابع ذکرشده رو بخونم لطف می‌کنید بهم بگید چه منابع و کتاب هایی رو بخونم تا بتونم ملی قبول شم؟ که بتونم توی این سه ماه خودم رو به آزمون برسونم
ممنون میشم
با سلام و درود
می توانید دروسی را انتخاب نمایید که دارای ضریب بیشتری می باشند و از سوالات سال های گذشته جهت تست زنی بهره گیرید.